Pelin Ceviz
Pirinç, dünya genelinde farklı bölgelerde farklı türlerde yetiştirilen ve tüketilen önemli bir tarım ürünüdür. Her biri kendine özgü bir lezzet ve dokuya sahip olan pirinç çeşitleri, farklı yemeklerde ve kültürel geleneklerde kullanılmaktadır. İşte dünya genelinde yaygın olarak kullanılan 12 farklı pirinç türü:
1. **Basmati Pirinci:** Hindistan'ın kuzeyinde ve Pakistan'da yetiştirilen uzun taneli ve kokulu bir pirinç türüdür. Özellikle pilav yapımında tercih edilir.
2. **Carolina Pirinci:** ABD'nin güneydoğusunda yetiştirilen ve genellikle pilav ve risotto gibi yemeklerde kullanılan başka bir uzun taneli pirinç çeşididir.
3. **Japon Pirinci (Sushi Pirinci):** Japonya'da yetiştirilen kısa taneli, yapışkan ve tatlı bir pirinç çeşididir. Özellikle sushi yapımında kullanılır.
4. **İtalyan Pirinci (Arborio Pirinci):** Kuzey İtalya'nın bir bölgesinde yetiştirilen ve risotto yapımında kullanılan bir pirinç çeşididir.
5. **Jasmin Pirinci:** Tayland'ın özel bir bölgesinde yetiştirilen ve kokulu bir pirinç çeşididir. Asya mutfağında sıkça kullanılır.
6. **Kahrolası Pirinci:** Bangladeş, Hindistan, Pakistan ve Sri Lanka'da yetiştirilen kısa taneli bir pirinç türüdür. Özellikle tatlılar için tercih edilir.
7. **Kırmızı Pirinç:** Himalayaların eteklerinde yetiştirilen ve kırmızı rengiyle dikkat çeken bir pirinç çeşididir. Yüksek besin değeriyle bilinir.
8. **Mandya Pirinci:** Güney Hindistan'da yetiştirilen ve genellikle idli ve dosa gibi yemeklerde kullanılan bir pirinç türüdür.
9. **Vialone Nano:** Kuzeydoğu İtalya'da yetiştirilen kısa taneli ve yuvarlak bir pirinç çeşididir. Risotto yapımında tercih edilir.
10. **Kırmızı Tatlı Pirinç:** Sri Lanka'da yetişen ve kırmızı rengiyle dikkat çeken bir tatlı pirinç çeşididir.
11. **Tam Pirinç:** Kepek, çekirdek ve tohum tabakasının çıkarılmadığı doğal bir formda bulunan pirinç türüdür. Özellikle sağlıklı beslenme için tercih edilir.
12. **Bombası Pirinci:** ABD'de yetiştirilen ve genellikle pilav, paella ve diğer yemeklerde kullanılan bir pirinç çeşididir.
Bu pirinç çeşitleri, dünya genelinde farklı kültürlerde farklı yemeklerde kullanılır ve her biri kendine özgü bir lezzet ve dokuya sahiptir. Hangi bölgede yetiştirildikleri, nasıl kullanıldıkları ve besin değerleri de bu pirinç çeşitlerini diğerlerinden ayıran önemli faktörlerdir.
